The Sour Taste of Pineapple
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Date of publication: October 20, 2008
Author: International Labor Rights Forum
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El sabor agrio de la piña: como una industria que está aumentando mina sus trabajadores y sus comunidades
Esta informe se ha escrito por el International Labor Rights Forum (ILRF) con las investigaciones de
ASEPROLA (Costa Rica) y EILER (Las Filipinas)
El Resumen Ejecutivo
La producción global de piñas se ha cuadruplicado desde 1960 mientras la exportación se ha triplicado cuando la variedad popular “Gold” de piña fue comercializada en el mercado masivo por Del Monte en Hawaii. Este informe demuestra como los trabajadores de la plantación y el tratamiento de piñas, sus familias, y sus comunidades en los países que producen lo más no han disfrutado los beneficios de tal crecimiento.
Los ONGs socios de apoyo del trabajo de ILRF en Costa Rica y en las Filipinas han proveído muchas pruebas que dicen que los abuses de los derechos de trabajo, las condiciones de trabajo inhumanos, y la degradación del medio ambiento han plagado la industria mundial después de haber hecho trabajo en el campo de las plantaciones de piña y la facilidades del proceso en los países dichos.
La aumentación del control empresarial en las cadenas de suministros de exportes de la piña ha prohibido a los agricultores pequeños y los trabajadores en los países que producen la pina compartir los ingresos que van creciendo. Dole y Del Monte competen como los proveedores los más grandes de pina fresca y procesada ya que los dos operan plantaciones, centros de distribución, y facilidades de procesamiento mundialmente. El secundario de Dole, Dole Filipinas, domina la industria de pina en las Filipinas, mientras el secundario de Fresh Del Monte, PINDECO, domina la producción de pinas frescas en Costa Rica.
Los abusos más grandes del trabajo y el medio ambiente que son documentados en el informe son los siguientes:
• Los trabajadores de producción y proceso en las plantaciones trabajan muchas horas, 10-12 en promedio cada día, seis días cada semana. En Costa Rica y la Filipinas, jornadas largas sin sueldo de sobretiempo se pueden atribuir a las cuotas de producción altas de modo poco realista y los sueldos de tarifa a destajo bajos que obligan a los trabajadores a trabajar más tiempo para ganar bastante dinero para vivir. Este inestabilidad y el carácter estacional del trabajo los obligan a maximizar su sueldo cuando el trabajo esta disponible, así lo pone en peligro su vida y seguridad. Los y las trabajadores/as de la piña no han visto sus sueldos aumentan mientras los costos de la vida y la inflación aumentan. Este perpetúa la realidad que los trabajadores de pina, como los otros trabajadores de la agricultura, viven bajo el umbral de pobreza.
• La Libertad Sindical de juntar o afiliarse con un sindicato y el Derecho de Negociación Colectivo, reconocido por la Organización de Trabajo Internacional (ILO) como derechos laborales básicos, han sido violados descaradamente en Costa Rica y La Filipinas y documentados en los informes del ILO. Los lideres de los sindicatos han sido despedidos sistemáticamente para arrasar cualquier presencia del sindicato en la producción de las piñas, sobre todo en Costa Rica, donde las empresas instalan “Las Comités Permanentes,” o unos representativos de trabajadores elegidos por la empresa para reemplazar los lideres de los sindicatos. La representación de los sindicatos has sido reducido considerablemente en las Filipinas, debido a un aumento extensivo en el trabajo subcontratado. Menos de 2% de trabajadores en la piñeras en Costa Rica son sindicalizado puesto que unas acciones anti-sindicatos han sido llevado a cabo por las empresas mientras los gobiernos siguen culpable.
• Dole Filipinas han podido evadir sus responsabilidades a sus trabajadores por haber reemplazado la mayoría de su mano de obra regular con trabajo contratado de “cooperativos de trabajo.” En 2006, de los 20,000 de trabajadores que trabajan para suministrar las piñas a Dole Filipinas, casi 75% de ellos tenían el estatus temporario o subcontratado. Los trabajadores contratados son sistemáticamente pagado menos por un sistema de cuota de producción complejo y sueldos atrasados, y son negados los derechos de trabajo y los beneficios dados a los trabajadores regulares.
• Trabajadores se exponen frecuentemente a químicas toxicas (plagicidios y fertilizantes como Paraquat en los Filipinos y Diuron Costa Rica). A veces, empresas no proveen equipo protectora y trabajadores tienen la responsabilidad lavar su ropa, entonces exponen los químicos a su familia cuando se lava en casa. Varias informes han mostrado que la aplicación de químicas en las plantaciones es mas dañosa que otros sectores agrícolas. Efectos en la salud incluye alergias, nausea, sarpullidos en el pelo, o han sido reportajes de condiciones más serios también.
• Agroquímicos han contaminado las fuentes de agua por las comunidades, en las regiones de las piñeras en Costa Rica y las Filipinas. (Este es un a de la lista larga de los problemas medioambientales con las piñeras.) Tambien, grupos de las comunidades dicen que las vacas de ganaderos locales han morido porque las piñeras atraen infestaciones de insectos que las molestan, y el monoculturo de la cultivación piñera ha alterado el biodiversidad de la región.
Los problemas laborales y medioambientales asociados a la industria viene de varias factores. Primero, la expansión rápida de la industria y la incapacidad o falta de deseo de los países productores imponer regulaciones para proteger trabajadores y el medio ambiente es una de los problemas visibles. Tratados de comercio como el Caribbean Basin Trade Initiative, lo que va a convertir a CAFTA por Costa Rica, no han mejorados los estándares laborales y medioambientales.
Los abusos se pueden atribuir a factores sistemáticos relacionada a las cadenas internacionales de suministro. Las grandes empresas que controlan las cadenas de suministro, desde las subcontratistas, a exportadores, a minoristas todos quieren hacer una ganancia en las pinas. El efecto entonces, es que las comunidades y los trabajadores se sientan la presión de sus deseos.
En el sistema agroalimentaria en el contexto hoy día, competición por participación en el mercado en los EEUU y Europa entre las grandes marcas de pina, y el poder de negociación de las grandes minoristas para determinar la velocidad de producción y para comprar productos por bajos precios se ponen mucho presión hacia abajo en los actores en la industria. Empresas multinacionales que compran y distribuyen las pinas se presiona a reducir costos para poder competir en las grandes supermercados. Costos como gas y fertilizantes son fijados y se sube, las empresas suministros como Dole y Del Monte quieren minimizar sus costos laborales. Los costos laborales solo hacen un pequeño porcentaje del precio total de la pina, pero en regiones de pobreza como América Central y Asia, estés empresas aprovechan de mucho desempleo, trabajadores emigrantes, y estándares débiles.
Recomendaciones y exigencias para mejorar la industria piñera
Mucho trabajo se tiene que hacer para cambiar la industria piñera para que mejore las vidas de trabajadores, sus familias, sus comunidades, y el ambiente. Para reformar el sistema alimentaria global desde los supermercados a los trabajadores en las plantaciones se va a involucrar un cambio en los dinámicos de poder entre las grandes minoristas, y los que controlen la industria de agro-exportación, agricultores pequenos y los/las trabajadores agrícolas, pero esa discusión seria mucho mas grande. Las recomendaciones que siguen se directa hasta el mejoramiento de condiciones laborales por todo las cadenas de suministros globales de la piña.
A Suministradores, Compradores, Marcas, y Tiendas Minoristas
• Seguir la ley: Todos trabajadores tienen el derecho a los derechos laborales básicos como se dice en las convenciones laborales centrales del OIT. También, todos leyes nacionales se deben adherir. En los tiempos cuando los gobiernos no esfuerzan las leyes nacionales e internacionales, los suministradores todavía se suponen seguir la ley.
• Terminar a trabajo subcontratado (de plazo corto): Tome una posición publica positiva que apoya a las restricciones legales en el abuso de trabajo contrato de plazo corto y sistemas laborales precarios. Las industrias deben comprender a la instabilidad en ordenes de productos que promueve las facilidades de procesamiento y las plantaciones que busquen una fuerza de trabajo flexible y crear un mejor sistema para estabilizarse los trabajos. Compradores y supermercados deben hacer esfuerzos para ajustar sus practicas de compra para:
o Desarrollar largo plazo, estable contratos de suministro con sus suministradores;
o Asegurar que los horarios de remuneración se fija en todo contratos suministros y que los pagamientos se hace en tiempo;
o Cuando sea posible, hace espacio entre ordenes sobre el año para reducir las fluctuaciones temporales
o Establecer una hora de noticia optima para suministradores que concierne algunos cambios en los ordenes actuales o en el puesto de ordenes para que las suministrador puede ajusta la producción en efecto sin la violación de estándares de horas de trabajo o que requiere el uso de contratos corto plazo o/y subcontratación; y
o Si es necesario, ajusta las fechas topes de las ordenes
• Capacitar a los trabajadores y los gerentes: Supermercados deben, en colaboración con organizaciones sindicales y ONGs de derechos laborales, facilitar educación independiente y entrenamientos para trabajadores y la gerencia concierne la libertad sindical y la negociación colectiva
• Presentar una cuota justa con un sueldo justo. Trabajadores se deben pagar un salario digno que puede cubrir sus costos de vida. Cuotas de producción se deben bajar para que la salud y la seguridad estén protegidos y trabajadores se debe pagar por horas extras (sobre tiempo), si tienen que realizar ese cuota. Trabajos que tarifa a destajo se debe el derecho al eso salario digno. Compradores pueden cometer dar preferencia en suministro a suministradores y plantaciones que alcanzan a una estándar mas alta en sueldos lo que debe desarrollar incentivos para suministradores alcanzar estándares mas altas.
• Respetar a la libertad sindical y terminar a las represalias injustas y los despidos de líderes sindicales. En vez de invertir en instituciones contra sindicatos como la Escuela Social Juan XXIII, que intenta prevenir la organización de trabajadores, empresas deben dejar los lideres sindicales entrar las plantaciones para hablar libremente a trabajadores.
• Compradores y suministradores deben tomar una posición pública para apoyar los derechos de trabajadores de libertad sindical y negociación colectiva, y relata esa posición a gobiernos que continua restringir este derecho fundamental.
• Reducir el uso de agroquímicos tóxicos en las plantaciones piñeras. Si esos químicos sean necesarios, proveer trabajadores con equipo protector adecuado y asegurar que están capacitados para trabajar con exposición de esos químicos. Asegurar que los químicos no entran el aire ni el agua de las comunidades alrededor.
• No responder al exposición de condiciones de trabajo malos en las cadenas de suministro por medio de “cortar y correr” (salir). Trabajar con uno a otro, supermercados, sindicatos, y grupos de sociedad civiles locales y gobiernos para mejorar condiciones.
• Controlar, Castigar, y Eliminar la Discriminación contra Mujeres: Suministradores y compradores deben prestar atención especial a esas violaciones y deben se hacer responsable para las condiciones de trabajadoras mujeres en sus cadenas de suministro.
• Supervisión (monitoreo) independiente: Asegurar que la supervisión (control) de las plantaciones es participativa y involucra organizaciones de sociedad civil. Colaborar con suministradores tomar acción correctiva cuando la supervisión revela los problemas.
A los gobiernos de los paises productores de la piña:
• Hacer cumplir las leyes nacionales y locales laborales y medioambientales. En vez de colaborar con las acciones contra los sindicatos de las pineras y empresas de procesamiento, el gobierno debe responder a las exigencias de las organizaciones sindicales y de sociedad civil.
• Leyes deben admitir derechos laborales y beneficios iguales a los trabajadores subcontratados y temporales como tienen los trabajadores regulares.
• Respetar a la libertad sindical y terminar a las represalias injustas y los despidos de líderes sindicales. En vez de invertir en instituciones contra sindicatos como la Escuela Social Juan XXIII, que intenta prevenir la organizacion de trabajadores, empresas deben dejar los lideres sindicales entrar las plantaciones para hablar libremente a trabajadores.
• Esforzar el salario mínimo y aumentarlo según los costos de vida. Esfuerza la leyes para horas extras y mejorar las leyes para prevenir jornadas largas y horas extras obligatorias. Asegurar compensación justa para horas y días extras. Cuotas de producción debe respetar los derechos humanos.
• Esfuerza las leyes que relaciona a salud ocupacional y mejora las leyes para proteger los trabajadores contra químicos peligrosos
• Empresas se deben castigar con multas o acción legal si fracasan hacer cumplir con leyes laborales y ambientales. Empresas deben ser responsable por las acciones de contratistas y la gerencia cuando violan la ley. El Ministro de Trabajo y Fiscalia deben poner mas recursos en la fiscalización de plantaciones. Si no hay recursos suficientes, deben imponer impuestos en las empresas para fundar las operaciones (especialmente los multinacionales).
Al gobierno de los EEUU:
• El Departamento del Estado de los EEUU, por USAID, debe usar todos los recursos asignados para los proyectos de la aplicación de los leyes laborales bajo CAFTA para promover la libertad de asociación y los estándares laborales mas fuertes.
• Los representativos de comercio para los EEUU (USTR) debe incluir un resumen de la efectividad de la aplicación de las leyes laborales en Costa Rica y en las Filipinas, centrándose en la libertad de la asociación y las violaciones en los contratos laborales.
• Bajo el Sistema de Preferencias General (GSP), el USTR no debe extender mas beneficios al Dole Filipinas para importar los productos de pina libre de impuestos hasta que se hagan una critica entera de la situación laboral.
• Los EEUU, bajo su diplomacia global bilateral debe animar los gobiernos de Costa Rica y las Filipinas a pasa las leyes laborales más fuertes.
• El Departamento de Labor de los EEUU debe hacer un informe sobre los efectos de la consolidación de los detallistas de comida a las empresas pequeñas, sobre todo centrándose sobre el trato de cómo su poder de comprar concentrado puede conducir a cortar los costos laborales.
A los consumidores en los EEUU
Contacta a Dole, Del Monte, Wal-Mart, Tesco, o su supermercado que vende las piñas para exigir que ellos aseguran condiciones justos y respetan derechos laborales en sus cadenas suministros. (Las exigencias especificas están arribas en el primer parte)
Contacta a su representante en congreso o senador y exige que usan los mecanismos de los tratados de comercio para mejorar los condiciones de trabajo y medioambientales en los paises productores de la piña.
Puede ver el informe entero en ingles aqui:
